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Weinkuchen


: 28. 09. 2011 [16:59]
Björn
14.03.2011
428
 8 Eier und 250 g Zucker (weißen oder/und braunen Zucker)
ca. 10 Minuten schaumig rühren.
In der Zwischenzeit den Ofen schon mal vorheizen, auf 180° C (Ober- und Unterhitze)
125 g Zwieback (oder ähnliches z.B. Biskuit) reiben bzw. zerkleinern, 60 g gemahlene Nüsse und 1/2 Teelöffel Zimt mischen. Diese Mischung unter die Eiermasse rühren.

Form nicht einfetten, evtl Backpapier nehmen.
Den Kuchen in eine Kastenform füllen und 45 Minuten backen.

Nach dem Backen 1/4 l (250 g) Rotwein erhitzen und über den in der Form befindlichen Kuchen gießen.
Abkühlen lassen und wenn er abgekühlt ist aus der Form nehmen



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Wir sind ein Verein, der sich der historisch korrekten Darstellung des 13. Jahrhunderts um die Herrschaftszeiten des Grafen von Berg, Engelbert II, 1218-1225, hingegeben hat. Diesbezüglich möchten wir Besuchern von Schloss Burg an der Wupper das Leben auf der Burg und im Mittelalter näherbringen um diese Zeit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen.

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